發布時間：2012-09-13

　　在人們的日常生(shēng)活中(zhōng)，總有許多地方要用到粘合劑的。 借助粘合劑的粘合性能将兩種分(fēn)離(lí)的物(wù)質連接在一(yī)起。家庭中(zhōng)最常見的粘合劑就是膠帶、膠水，甚至在沒有膠帶膠水的情況下(xià)，芡粉、飯粒也成了一(yī)種粘合劑。爲什麽說芡粉、飯粒也是一(yī)種粘合劑呢?

　　在粘合劑的大(dà)家庭裏，除了矽溶膠、水玻璃等人工(gōng)的粘合劑，還存在着許多天然的粘合劑。澱粉、蛋白(bái)質、動物(wù)膠等都是天然的生(shēng)物(wù)粘合劑。

　　飯粒和芡粉具有粘合的功能，最主要的就是它們都蘊含着豐富的澱粉。那麽爲什麽澱粉會具有粘合作用呢?澱粉經過水解後會産生(shēng)糊精混合物(wù)，從而具備了粘合性能。但是在平常的生(shēng)活中(zhōng)，人們不會去(qù)關注什麽是糊精，糊精有什麽作用等。在人們的印象中(zhōng)澱粉蘊藏最多的地方都是大(dà)米、馬鈴薯、玉米等食物(wù)，這就使許多人一(yī)想到澱粉，腦海中(zhōng)浮現的都是這些食物(wù)的名稱。所以這就使許多人不知(zhī)道澱粉爲什麽可以粘合的原因了。

　　糊精是粘合劑中(zhōng)被廣泛熟知(zhī)的原料，它運用在醫藥、食品、造紙(zhǐ)、膠帶等行業。在食品中(zhōng)，糊精的身影無處不在，尤其是在糖果類産品中(zhōng)。一(yī)些家長對于這個可能會比較知(zhī)道，因爲孩子有時沒吃完的糖或者糖水留在衣服上，總是非常的黏糊。這就是因爲糖果中(zhōng)加了糊精。加了糊精的糖果不僅口感更好，還增加了産品的粘性。

　　這些現象都說明了糊精是澱粉具有粘合性能的最重要原因，這也就是澱粉、飯粒有粘合的最終原因。